Тмин - одна из самых любимых специй в Чехии. Тминный суп, запеченная утка, тушенная или квашеная капуста, хлеб. И это не полный список  блюд, куда идет тмин. Вот и этот тминный пирог. По факту это традиционный французский киш, но нотка тмина делает его таким домашним, уютный и очень национальным. Точно так же как и местный сыр блатацке золото ( ( Read more... )

Самый большой любитель восточных яств у меня ребенок. И он это карри очень и очень одобрил! :-)  Карри получилось очень вкусным. В меру острым, сладким, ароматным. Единственное замечание. Через час или два орешки намокли и стали безвкусные. В следующий раз я их просто буду давать в уже готовое блюдо, при подаче.

( Read more... )

Ноябрь- отличное время, чтобы найти свое кулинарное вдохновение.  Последние месяцы, а скорее почти пол-года, почти ничего не готовила. Ни времени не было, ни настроение. Да и техника вся барахлить, что тоже не подымает настроение.  Но вроде, потихоньку возвращается желание, что-то делать, что-то готовить. Появляются идеи, мысли. В общем, буду ( Read more... )

Да, я понимаю что рецепт очень "актальный", но все же выложу. Может кому-то пригодится для консервации в следующем году.
Помидоры получаются очень вкусные и ароматные. И рассол тоже очень вкусный. Помидоры намного островаты, но в меру.  Есть один недостаток - открытая банка не живет дольше пару дней. Исчезает куда-то.

( Read more... )

НамОчень приятная курочка. Ароматная и нежная. Вот только в отличии от Ладушки, у которой я взяла рецепт - у меня соус получился темный. И не так много его. Скорее всего, на моей сковороде, масло после обжаривания курицы надо было поменять. Начала на нем же жарить лук- и он начал подгорать и темнеть.  Буду знать. Но все равно вкусно. На гарнир ( Read more... )

Говяжий пёркёльт - традиционное венгерское блюдо, которое получило огромное распространение в словацкой, чешской и других кухнях. Вкусное ароматное мясо, очень сытное. Традиционно подается с лангоше - дрожжевые лепешки, которые жарятся в масле и подаются с чесноком. (бабушка у меня такое называла перепечки). Но я подавала с черны хлебом. Очень ( Read more... )

Очень вкусная, сочная и ароматная курочка получается. Очень понравилось. Спасибо за рецепт Ладушке.

( Read more... )

Очень вкусный, сытный, но легкий пирог. Мне очень понравился.

( Read more... )

Вепрево колено знает, наверное, каждый турист приезжающий в Чехию. В одних господах его нужно заказывать заранее, в других - есть всегда. Но можно и не ехать в такую даль, а приготовить его дома.

( Read more... )

  И еще один супчик от svet_lana78..Мне очень понравился. Чипетки (а я их всегда галушками звала) отлично сочетаются с перцем и помидором. Вкуснота одним словом! И как любой гуляш, получается сытно, плотно и наваристо. Отличное мужское блюдо.

( Read more... )